Com as
temperaturas diminuindo, o outono se aproximando e o Chéri indo ficar longe de
casa, o corpo começa a pedir por chamego e no meu caso isso se resolve com açúcar.
Porém, eu não tenho mais 20 anos e todo o açúcar que eu ingiro vai diretamente
para o meu culote. Depois dá-lhe yoga, pilates e corrida.
Para evitar esse desgaste
todo, eu pesquisei bastante até achar uma receita de creme de avelã com
chocolate que não fosse tão calórico e que não tivesse tantos componentes químicos.
Achei a solução e o resultado é ótimo!
Creme de avelã com
chocolate
(cerca de 400g)
Ingredientes:
- 100g de chocolate amargo (70% de cacau);
- 180g de avelãs inteiras (ou em pó);
- 100 ml de leite de amêndoas;
- 50 ml de óleo de canola
- 2 c. de s. de caldo de agave (o que é?);
- 1 c. de chá de cacau em pó;
- 1 c. de chá de açúcar mascavo;
Modo de preparo:
- Torrar as avelãs em uma frigideira grande por cerca de 5min (cuidado para não queimá-las);
- Bate-las no liquidificador (use a opção pulsar e faça um pouco por vez) até obter um purê;
- Levar o chocolate amargo, o leite de amêndoas e o caldo de agave em banho-maria até derreter tudo;
- Tire a mistura de chocolate do fogo e acrescente o purê de avelãs; Misture bem;
- Leve novamente ao liquidificador com o restante dos ingredientes e bata até obter uma pasta homogênea (use a opção pulsar);
- Coloque o creme em um pote de vidro limpo e seco que você possa fechar (pote de geleia, azeitona etc);
- Conserve em um local seco e arejado. Pode ser conservado na geladeira por algumas semanas, mas não se esqueça de tirá-lo um pouco antes de usar para amolecer o creme.
O mais difícil
nessa historia toda foi quebrar as avelãs que nós havíamos colhido no parque. É
um trabalho de formiga, mas no fim das contas valeu super à pena.
Ah, se você não
tem um liquidificador que saia a parte de baixo é melhor deixar de lado essa
receita. Neste caso da para fazer com um mixer de alimentos.