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samedi 14 janvier 2012

Bonne année!!

Je trouve ça rigolo: que les premières semaines de l'année on dit "bonne année" à tout le monde. C'est mignon, je le pense. Car au Brésil, on le souhaite pendant la fête du 31 décembre et puis c'est tout. Par contre, au Brésil, nous avons un tas de petits rituels concernant cette fête. On s'habille en blanc pour apporter de la paix, on porte des petites culottes toutes neuves et là aussi on pense aux couleurs... rouge / passion, jaune / argent, rose / amour, vert / santé etc., on mange des lentilles pour apporter de l'argent, on saute sept vagues (c'est très courant d'aller à la plage pour cette période. N'oubliez pas que ce sont les grandes vacances et l'été!), on mange 12 raisins pour la chance et la liste est grande. Mais ce qu'on fait aussi et là c'est pour toutes les cultures je le pense, c'est manger! Eh oui... on mange comme des fous et après on s'inscrit à un club de gym pour se remettre (au moins c'est ça ce que je fais).

Bon, comme je suis très, très en retard avec vous pour les recettes de Noël, je vais essayer de vous mettre à jour. On commence donc par une délicieuse tourte très facile et souvent à notre table dès qu'on a la flemme de cuisiner (ça arrive des fois).

Tourte aux sardines*
Pour 4 personnes
* A Sébastien Heintz. Un très bon ami qui a connu "les vertus" de cette tourte chez nous. :)

By Bru
 Ingrédients:
  • 2 rouleaux de pâte brisée toute prête;
  • 2 boîtes de sardines à la sauce tomate;
  • 1 petite boîte de maïs;
  • 1 boîte de cœurs de palmiers sauvages (la touche brésilienne!);
  • 1 oignon;
  • 2 tomates (ou de la pulpe déjà prêtre);
  • 2 c. à s. d'huile d’olive;
  • sel et poivre.

Préparation:
  1. Pré-chauffer le four (th. 7 - 180°C). Émincer les oignons, couper les cœurs de palmiers en rondelles et les tomates en petit dés;
  2. Faire revenir les oignons dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajouter les tomates et remuer de temps en temps pour 5 min. Mettre le maïs et les cœurs de palmiers;
  3. Laisser cuisiner pour 3 min. et mettre les sardines. Mélanger bien pour ne pas avoir de gros morceaux de sardines. Saler et poivrer. Laisser refroidir un peu;
  4. Ouvrir la pâte brisée sur un moule rond et piquer le fond avec une fourchette. Mettre l'appareil de sardine sur la pâte et couvrir le tout du reste de la pâte;
  5. Laisser 40 min au four et la déguster tiède avec de la salade verte.

Facile, n'est-ce pas?

Feliz Ano Novo!!!

4 commentaires:

  1. Ouai moi aussi moi aussi je l'avais goûtée cette tarte !! Heureusement que je ne savais pas qu'il y avait des sardines dedans parce que sinon.... Beurk ^^ Merci pour tes idées en tout cas, ça motive !

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  2. Pâte brisée minute :
    1 verre ½ à moutarde de farine
    ½ verre à moutarde d’huile
    3/4 de verre à moutarde d’eau ultra bouillante
    salée : sel + herbes de Provence
    sucrée : sucre + cannelle
    Mettre tout dans un Tupperware bien étanche. Placer le couvercle. Secouer. Encore un coup. Et voilà !
    Laisser reposer la pâte un moment, ou le mieux c'est de la mettre dans un film plastique puis de la congeler.
    :-D

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    1. Ah! Super!! Je cherchais une recette simple pour la pâte. Quant au verre à moutarde: c'est le tout petit?? J'en ai un à 150g... ça ira?

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  3. Ben on s'en fou ^^ Ce qu'il faut c'est la même mesure.
    Moi j'utilise un petit pot de nutella et ça me fait 2 petites quiches.
    Par contre essaye de mettre moins d'huile pcq ça fait beaucoup.

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